카레 만들기

안녕하세요 바닐라소스입니다. 

한끼 뚝딱하기 좋은 카레!

좋아하시나요?

어릴적 부모님께서 해주시던 카레맛은 정말 잊을 수가 없습니다.

만들기도 쉽고 영양가가 풍부한 카레로 한끼 어떠신가요.

함께 만들어 보겠습니다.

카레 만들기 2인분 기준

사진 없는 요리 교실

준비물

돼지고기(부위 상관없이 200g)

감자 대자 1개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 카레 가루, 물

소금, 후추

만드는 법

1. 돼지고기는 한 입 크기로 잘라주세요.

 

2. 감자는 채칼로 껍질을 잘라주시고

채 썰어주세요.

(큐브모양도 좋지만 채썰어 주시면 빨리 익고 식감도 좋습니다.)

 

3. 양파는 겉껍질을 벗겨주시고 헹군뒤

1/2개를 채 썰어주세요.

반응형

 

4. 당근도 겉을 채칼로 벗겨주시고

채 썰어주세요.

 

5. 냄비에 돼지고기 넣고 소금 2꼬집과 후추를 뿌리고

중불로 볶아주세요.

 

6. 고기가 다 익어가면 감자, 양파, 당근을 넣고 2분만 중불로 볶아주세요.

 

7. 2분 뒤 물을 국그릇 기준 4그릇 부어주시고

중불로 끓여주세요.

 

8. 국그릇에 카레 가루를 부어주시고 물을 넣어 가루를 미리 풀어주세요.

(덩어리 지지 않게 최대한 풀어주세요.)

 

9. 카레물을 부어주세요.

농도가 적당히 알맞게 되면 드시면 됩니다.

**싱거울 땐 더 끓여서 졸여주시고, 

짜다면 물을 조금 더 넣고 끓여주세요.

 

맛있는 카레 완성!!

카레에는 흰밥 아시죠?

흰밥과 카레를 비벼서 맛있게 드시면 됩니다.

 

카레를 드실 때 허전하다 싶으시면,

소시지, 마늘 후레이크 등 취향대로 추가하셔도 좋습니다.

강황 효능

강황은 카레의 주 재료이며 커민이라는 황색 색소를 가지고 있어 노란 갈색을 띠게 됩니다.

강황은 다양한 건강 효능이 있어 인기가 많은 재료인데요 함께 효능 알아보겠습니다.

 

1. 항염증 작용

염증 관련 질환 예방에 도움이 됩니다.

특히 커민은 염증을 줄이는데 효과가 탁월합니다.

 

2. 항산화 효과

항산화 성분이 많이 들어있어 세포 손상을 예방해 줍니다.

 

3. 면역 강화

강황은 면역 체계를 강화시켜 바이러스, 질병에 대한 공격에 면역력을 키워줍니다.

 

4. 간 보호

강황의 성분 중 커민은 간세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 항암 효과

커민은 일부 종류의 암 예방에 항암 효과를 줍니다.

 

6. 뇌 건강

강황은 뇌 건강에 아주 좋습니다.

인지 기능을 개선해 줍니다.

 

카레 드시고 건강하세요~

찜닭 만들기

찜닭 만들기

소고기 무국 만들기 feat. 아롱사태

소고기 무국 만들기 feat. 아롱사태

쪽갈비 김치찌개

쪽갈비 김치찌개