안녕하세요 바닐라 소스입니다.
연근은 다양하게 요리가 가능한 재료입니다.
너무나 맛있는 연근조림! 밥도둑 연근조림!
너무 짜지 않고 맛있는 연근조림!
함께 만들어 보겠습니다.
연근 조림 만들기
사진 없는 요리 교실
준비물
연근 2개, 식초 3Ts, 소금 1/2Ts
물, 간장 15Ts, 올리고당 12Ts, 물엿 5Ts, 통깨
만드는 방법
1. 채칼로 연근의 껍질을 벗겨주세요.
2. 연근을 먹기 좋은 사이즈로 잘라주시고
(보통은 채썰기를 하지만,
어린 자녀들과 함께 드실 분들은 한 입 크기로 잘라주셔도 좋습니다.)
물로 헹궈주세요.
3. 냄비에 연근을 넣어주시고 연근이 잠길 만큼 물을 부어주세요.
그리고 식초와 소금을 넣어주시면 됩니다.
4. 중간 불로 5분 삶아 주시면 됩니다.
다 삶으셨다면 물만 버려주세요.
5. 프라이팬에 물 3컵(600ml), 간장 15Ts, 올리고당 12Ts, 물엿 5Ts를 넣고
센 불에서 끓여주세요.
6. 양념이 끓었을 때 영근을 넣어주시고
양념이 자작하게 남으면 불을 꺼주세요.
7. 간을 봐주시고 너무 짜면 물을 반컵 정도 붓고 5분 정도 끓여주세요.
싱겁다면 소금을 추가해 주시면 됩니다.
8. 영근이 덜 익어서 딱딱하다면 조금 더 삶아주시면 됩니다.
(이때 물 100ml 넣어주시고 다시 졸이시면 됩니다.)
영근은 아삭한 식감을 좋아하시기도 하고
완전히 말랑한 식감을 좋아하시기도 합니다.
취향대로 만들어보시면 됩니다.
그러면 요리 완성!!!
처음에는 어려우실 수 있으니 소량으로 비율을 맞추셔서
요리하시는 것을 추천드립니다.
연근 효능
1. 다이어트
연근은 저열량 음식으로 식이섬유가 풍부하며,
식사 중 포만감을 형성하여 다이어트에 도움이 됩니다.
2. 소화, 변비 개선
평소 소화불량이나 변비로 고생하시는 분들에게
연근은 최고의 음식입니다.
이때 연근을 샐러드에 조금만 데쳐서 함께 드시면 좋습니다.
이외에도 연근은 면역력 강화, 간 건강, 고혈압 예방, 비타민 미네랄 공급에 좋습니다.
맛있고 몸에도 좋은 연근은 샐러드, 스무디, 죽, 볶음 등 많은 요리에 사용되기 때문에
연근을 좋아하시는 분들은 더욱더 다양한 조리법을 찾아보셔도 좋습니다.
이외에도 맛있는 레시피가 많이 준비되어 있습니다.
아래 링크를 보시고 맛있는 요리로 행복한 식탁을 준비해 보세요.
소고기 무국 만들기 feat. 아롱사태
안녕하세요 바닐라소스입니다. 오늘은 소고기 무국을 만들어 보고자 합니다. 고기는 국거리가 아닌 아롱사태를 넣어 만들려고 합니다. 국거리도 맛있긴 하지만 아롱사태로 더욱 고급 진 무국
vanilla-sauce.tistory.com
쪽갈비 김치찌개
안녕하세요 바닐라소스입니다. 언제 먹어도 질리지 않는 반찬 김치찌개 하지만 더욱 맛있게 쪽갈비를 넣어서 드시면 완벽한 집밥 메뉴가 아닐까요? 쪽갈비는 다양한 소스와도 어울리고 어떻게
vanilla-sauce.tistory.com
명란 계란찜 만들기
안녕하세요 바닐라 소스입니다. 집에서 만들기 쉽고 간단한 요리 계란찜으로 오늘 함께 하겠습니다. 특별히 색다르게 명란 계란찜을 만들어보고자 합니다. 명란 계란찜은 이미 많은 분들께 사
vanilla-sauce.tistory.com
'정보' 카테고리의 다른 글
| 서울의 봄 500만 돌파하다 (1) | 2023.12.07 |
|---|---|
| 푸바오와 할부지 (0) | 2023.12.07 |
| 오르는 물가 속 저렴해진 대게? (15) | 2023.12.07 |
| 트위치 한국 떠나다... (1) | 2023.12.07 |
| 확산된 독감, 코로나19 까지 중복? (1) | 2023.12.06 |
| 해외직구로 저렴하게 구입했다가 세금 폭탄? (2) | 2023.12.06 |
| 다시 시작된 요소수 대란 (17) | 2023.12.05 |
| 제육볶음 만들기 feat. 백종원 선생님 (1) | 2023.12.04 |
